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...老人ホームや福祉施設の
施設内厨房において、朝昼晩の決まった時間に合わせて
ご利用者様へお食事提供を行うお仕事です。
調理補助の方には食器の準備・お食事の盛付・配膳
・食器洗浄などのお仕事をお任せします。
【お食事の盛付と食形態加工】
盛付の過程で、ご利用者様一人ひとりの口腔状態に
適した食形態加工を行うことが介護給食の特徴です。
毎食作られる食数表を見ながらお食事を一口サイズにしたり、
刻んだりミキサーにかけたりと、食べやすい形に加工し、
最終...
お仕事内容 クライアントの有料老人ホームや福祉施設のお食事提供において
食数表の作成・食札管理・トレイチェック・定例会議をしつつ、
厨房での調理業務と食材発注業務もお任せします。
事業所全体の流れを把握しながら、お仕事を進めます。
【食数表(展開表)の作成】
ご利用者様の口腔状態に合わせたお食事を提供するために、
一人ひとりに適した食材別の食形態を指示する食数表を作成。
その食数表をもとに、実際の指示書となる食札も作成します。
最終的なお食事の配膳時、...
月給:23.1万円
...
・給食室の清掃 など
保育所の給食室で、園児さんたちに提供する給食の調理業務全般をおまかせ致します。
食