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- ...使」となり、ブランドの完全性と透明性が常に維持されるようにする。 ~その他の職務 ~アソシエイトハンドブックに定められた規則と、火災、衛生、安全衛生に関するホテルの方針を理解し、厳守する。 ~ 業界、会社、ホテルの指示に従い、飲食部門の変更に対応する。 ~ 必要に応じてトレーニングセッションやミーティングに出席する。 ~ 食品安全および衛生基準の知識。 その他 この職務内容は、このポジションに関わる職務を正確に反映したものであることを意図して...
- ... 担当店舗でのメニュー作成や試作の際には、率先して店長と協力・サポートし、素晴らしいメニュー作りに努めます。 レストラン内での食品の保管、調理及び提供については、厚生労働省所管の健康保険事務所の遵守に努めます。 担当する飲食店では、お客様からのクレームがないよう食材の品質や衛生管理を常に徹底し、部下の模範となるよう努めてください。 若手人材の調理・ビジネススキルのフォロー・育成体制づくりに協力します。 必要に応じ担当以外の部署とも連携を図る ...