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客単価
ランチ：HKD700～（9,800円～）
ディナー：HKD1,680（23,520円～）
高級おまかせ寿司店の業務です
現在は料理長が居るため、当面は２番手として
お寿司を握りながらカウンターのお客様の接客をお願いします
お任せ料理なので、求められるレベルは高いですが
あなたの技術、経験が十分に発揮できる環境です
＜具体的には＞
・カウンターでの寿司握り、接客
・料理長不在時の店舗責任者業務
・品質管理、衛生管理
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座席数８席の高級寿司店の業務です
お料理は料理長の「おまかせ」
現在の料理長の退職に伴う募集ですので
今までのメニューを継承しながら
更に発展させることが出来るあなたを求めています
・カウンターでの寿司握り、接客
・寿司、刺身などの仕込み全般
・店舗責任者業務
・品質管理、衛生管理
・在庫管理、仕入れ管理
・現地スタッフ管理、教育 必須 ◇寿司握り経験が１０年以上ある方
◇おまかせの寿司店での経験が３年以上ある方
◇...
月給：27.2万円 ～ 30万円
...営店舗で、店長候補としてキャリアをスタート。まずは既存店の運営業務（ホール・キッチン）から担当していただき、徐々にアルバイトスタッフの育成などマネジメントにも挑戦していただきます。店長になるまでは最短1年程度です。
【具体的には】
■接客（食材のこだわりを伝えたりと、お客様との会話も多いです）
■アルバイトスタッフの管理・採用・教育
■売上管理や販促企画の提案・実行
■仕込み・調理・盛り付けなど
■生産者さんの食べ方、現地の食べ方からのメニュー開発
※入...
月給：40万円
...Oコンテンポラリーブランド『UNITED TOKYO』『PUBLIC TOKYO』
■新業態のアスレジャーブランド『A+TOKYO』
■大人セレクトストア『THE TOKYO』
※平均客単価は2万～6万円です。
＜主な仕事＞
接客・販売のほか、経験に応じて、売り場のレイアウト変更などを行なうVMD業務、人材の採用・教育、シフト・売上・商品管理などを担当。店長になれば店舗全体に裁量を持てます。
＜ポイント＞
★感動を与えるサービスでお客様が自分のファンに
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