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- [募集職種] 【新潟】ホテルの料理長候補(妙高市) [仕事内容] 【職務概要】LOTTEが展開する同ホテルにて和食調理担当の料理長、副料理長候補を募集いたします。【職務詳細】・朝食、夕食で提供する料理の調理・翌日の準備作業・ライブキッチンでの調理・経験に応じてレストランでの原価・衛生・在庫管理業務■社員寮詳細社員寮は1人部屋、2人部屋、4人部屋の3つのタイプからお選びいただけます。賃料は以下の通りとなります。 ・1人部屋・・・・30,000円/月・2人部屋・・・・18,00...
月給:18万円 ~ 25万円
調理師 マイカー通勤可能 最寄り駅より徒歩圏内 ホテルに宿泊するお客様に四季折々の食材や地域の特産物などの特徴を盛り込んだ料理を提供します。 ・調理全般(朝食・夕食の準備・仕込み・盛り付けなど) ・食材の仕込み・下処理・加熱調理 ・盛り付け・提供基準の遵守 ・衛生管理・ 清掃 ・食材管理(発注・在庫・ロス削減) ・調理補助スタッフへの指導(経験者の場合) ・メニュー開発への参加 CO-3769(調理師・調理補助) <優遇資格/条件>...